Stevia Ekstrakto, Steviol Glikozidoj
Kio estas Stevia ekstrakto?
Stevia estas dolĉigilo kaj sukeranstataŭaĵo derivita de la folioj de la plantospecio Stevia Rebaudiana.Ĝi estas pura natura, alta dolĉeco kaj malalta kaloria valoro dolĉigilo ĉerpita el stevia folioj.La aktivaj komponaĵoj estas steviolglikozidoj (ĉefe stevioside kaj Rebaudioside), kiuj havas 200 ĝis 400 fojojn la dolĉecon de sukero, estas varmo-stabila, pH-stabila kaj ne fermentebla.
Ĝi havas la karakteron de nul kalorioj, malalta glicemia ŝarĝo, pacienca sekureco, "bona novaĵo" por pacientoj kun diabeto kaj obezeco.
Ĝi estas vaste uzata en manĝaĵo, trinkaĵo, medicino, dolĉigilo, inundita manĝaĵo, kosmetikaĵoj, tabako, ĉiutaga kemia industrio kaj aliaj sukerkampoj.
Ingrediencoj:
Rebaudioside A kaj aliaj Glikozidoj estas nature de stevia folioj.
Ĉefaj Specifoj:
●Rebaudioside A 99% / Reb A 99% / RA99
●Rebaudioside A 98% / Reb A 98% / RA98
●Rebaudioside A 97% / Reb A 97% / RA97
●Rebaudioside A 95% / Reb A 95% / RA95
●Tutaj Steviolaj Glikozidoj 95% - Rebaudioside A 60% / TSG95RA60
●Tutaj Steviolaj Glikozidoj 95% - Rebaudioside A 50% / TSG95RA50
●Tutaj Steviolaj Glikozidoj 95% - Rebaudioside A 40% / TSG95RA40
●Tutaj Steviolaj Glikozidoj 90% - Rebaudioside A 50% / TSG90RA50
●Tutaj Steviolaj Glikozidoj 90% - Rebaudioside A 40% / TSG90RA40
●Tutaj Steviolaj Glikozidoj 90% - Rebaudioside A 30% / TSG90RA30
●Total Steviol Glycosides 85% / TSG85
●Total Steviol Glycosides 80% / TSG80
●Total Steviol Glycosides 75% / TSG75
●Rebaudioside D 95% / RD95
●Rebaudioside M 80% / RM80
●Dolĉeco povas esti personecigita laŭ klientaj postuloj.
Teknikaj Parametroj
| Ero | Specifo |
| Aspekto | Blanka kristala pulvoro |
| Odoro | Senodora aŭ havanta iometan karakterizan odoron |
| Solveco | Libere solvebla en akvo kaj en etanolo |
| Arseniko | ≤1mg/kg |
| Plumbo | ≤1mg/kg |
| Etanolo | ≤3000ppm |
| Metanolo | ≤200ppm |
| PH | 4,5 – 7,0 |
| Perdo sur Sekiĝo | ≤5.0% |
| Tuta Cindro | ≤1% |
| Totalaj Aerobaj Bakterioj | ≤10³ CFU/g |
| Ŝimo & Feĉo | ≤10² CFU/g |
Stokado:
Tenu seka, kaj konservu en striktaj ujoj ĉe ĉirkaŭa temperaturo.
Aplikoj
Stevia ekstrakto povas esti vaste uzata en manĝaĵo, trinkaĵo, medicino, ĉiutaga kemia industrio, vino, kosmetikaĵoj kaj aliaj industrioj, kaj povas ŝpari 60% de la kosto kompare kun la apliko de sakarozo.
Krom sukerkano kaj beta sukero, ĝi estas la tria speco de natura sukrozo-anstataŭaĵo kun disvolva valoro kaj sanpromocio, kaj estas laŭdata kiel "la tria sukerfonto en la mondo" internacie.
Stevioside estas aldonita al manĝaĵoj, trinkaĵoj aŭ farmaciaĵoj kiel aroma gusto-potenciganto;fari malmolajn dolĉaĵojn kune kun laktozo, maltoza siropo, fruktozo, sorbitolo, maltitol kaj laktulozo;faru kukajn pulvorojn kune kun sorbitolo, glicino, alanino ktp; ĝi ankaŭ povas esti uzata en solidaj trinkaĵoj, sanaj trinkaĵoj, likvoroj kaj kafo.
