Paprika Oleoresino, Kapsiketo Ekstrakta Koloro
Kio estas Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin estas natura manĝkolorigo uzata por akiri profundruĝan koloron en iu ajn manĝaĵo, kiu havas likvan/grasan fazon.Ĝi estas derivita de la likva ekstrakto de la frukto de genro Capsicum Annum L, akirita per eltiro kun heksano kaj metanolo.Ĝi konsistas el vegeta oleo, kapsantino kaj kapsorubino, la ĉefaj kolorigaĵoj (inter aliaj karotenoidoj).
La oleorezino estas iomete viskoza, homogena ruĝa likvaĵo kun bonaj fluaj trajtoj ĉe ĉambra temperaturo.
Ĝi estas ĉefe uzata kiel kolorigilo en manĝaĵoj kaj nutraĵoj.
En Eŭropo, paprika oleorezino (ekstraktaĵo), kaj la kunmetaĵoj kapsantin kaj kapsorubin estas indikitaj per E160c
Ingrediencoj:
Elektita paprika ekstrakto kaj vegeta oleo.
Ĉefaj Specifoj:
Paprika oleoresina Oleo Solvebla: Kolora valoro 20000Cu ~ 180000Cu, povas esti personecigita
Paprika oleorezino Akvosolvebla: Kolora valoro 20000Cu ~ 60000Cu, povas esti personecigita
Teknikaj Parametroj:
| Ero | Normo |
| Aspekto | Malhelruĝa olea likvaĵo |
| Odoro | Karakteriza paprika odoro |
| Kapsaicinoj, ppm | Sub 300 ppm |
| Sedimento | <2% |
| Arseniko (As) | ≤3ppm |
| Plumbo (Pb) | ≤2ppm |
| Kadmio (KD) | ≤1ppm |
| Merkuro (Hg) | ≤1ppm |
| Aflatoksino B1 | ＜5ppb |
| Aflatoksinoj (sumo de B1, B2, G1, G2) | ＜10ppb |
| Ochratoxin A | ＜15ppb |
| Insekticidoj | Konforme al la EU-regularo |
| Rodamino B | Ne detektita, |
| Sudanaj koloroj, I, II, III, IV | Ne detektita, |
Stokado:
Produkto devas esti stokita en malvarmeta, seka medio, protektita de eksponiĝo al varmo kaj lumo.Produkto ne devas esti elmontrita al frostaj temperaturoj.Rekomendita konserva temperaturo estas 10 ~ 15 ℃
Konsumodaŭro:24 monatoj se stokita en idealaj kondiĉoj.
Apliko:
Kiel manĝkoloro uzata en fromaĝo, oranĝa suko, spicaj miksaĵoj, saŭcoj, dolĉaĵoj kaj emulsigitaj pretigitaj viandoj.
En kokaĵa nutrado, ĝi estas uzata por profundigi la koloron de ovoflavoj.
Ĝi ankaŭ povus esti uzata en kosmetikaĵoj kiel lipruĝo, vangokoloro ktp.
Bonvolu kontakti nin por pliaj informoj pri paprika oleorezino aŭ por niaj nunaj prezaj citaĵoj.
